The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Πώληση Χονδρική-Λιανική
Το Άνθος - Μαντολάτο
1913-2023
ΤΙ ΠΑΡΑΓΟΥΜΕ;
ΜΑΝΤΟΛΑΤΟ, ΠΑΣΤΕΛΙ, ΜΑΝΤΟΛΕΣ, ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ.
Μαντολάτο
Το Μαντολάτο ή αλλιώς νουγκά (nougat) είναι ένα τυπικό γλυκό των βενετσιάνων, το όνομα του οποίου προέρχεται από την ονομασία των αμυγδάλων στα ιταλικά (mandorla). Στην Ιταλία ονομάζεται mandorlato (σε μετάφραση «γεμάτο με αμύγδαλα») και υπάρχει σε αρκετές τοπικές παραλλαγές. Η λέξη νουγκά προέρχεται απο τη λατινική λέξη nucatum που σημαίνει «καρύδι».
Μάντολες
Οι μάντολες είναι ένα χειροποίητο γλυκό από αμύγδαλα, τα οποία καβουρδίζονται με ζάχαρη ή μέλι, κανέλα και αποκτούν ασύγκριτη καραμελωμένη γεύση.
Παστέλι
Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου, το σησαμούς ή σησαμάτον γλύκισμα των Βυζαντινών.
Λουκούμια
Το λουκούμι είναι παραδοσιακό γλύκισμα που συναντάμε στην Ελληνική κουζίνα, καθώς και σε αρκετές ακόμη κουζίνες των Βαλκανίων, της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής.
Το εργαστήριο Άνθος Μαντολάτο του Ιωάννη Μάνεση ιδρύθηκε πριν από περισσότερο από 100 χρόνια στην όμορφη Ζάκυνθο. Με την πάροδο του χρόνου, έχουμε καταφέρει να διατηρήσουμε την παράδοση και την τέχνη των μαντολάτων ζωντανή,με αγάπη και μεράκι.
ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 6-ΖΑΚΥΝΘΟΣ